ホットケーキミックスやベーキングパウダーは一切使わない、強力粉で作るもっちもちパンケーキの作り方！

どうもNon太（@LoveWifeLives）です！

今日は妻の仕事が休みだったので、15時のおやつを作りました。というか作ってもらいました。

ホットケーキミックスやベーキングパウダーを使って作ると超お手軽に作れますが、それを使わなくても強力粉とちょっとした材料だけでもパンケーキは簡単に作れちゃいますので、その作り方をご紹介したいと思います。

パンケーキの生地の作り方

1.材料はこれだけ

用意するのはこれだけ。ホントに簡単です。豆乳ではなく牛乳でも問題ありませんが、我が家では牛乳の代わりに豆乳を使ってます。

2.ボールに卵を割って砂糖と一緒に混ぜます。

こんな風に卵と砂糖を一緒に入れて…

混ぜます！馴染めばそれでOKです。

3.強力粉を入れて混ぜ、さらにヨーグルトも加え、さらにお好みで豆乳を投入！

まず強力粉を入れて…

混ぜる！！

すると、パッサパサになってくるのでヨーグルトをかけます。

このヨーグルトを入れるのがポイントらしく、食べた時にヨーグルトの味は残らないのに生地が良い感じになるんだとか。

それだけでも少しパサパサな感じなので、豆乳を入れます。

これで生地は完成です。

パンケーキの焼き方

焼き方って結構大事なんですってね。

1.フライパンは一度熱して冷ましてそれから生地を入れる

どういう事かというと、まずはフライパンを普通に熱します。

コーティング加工されてるので、特に油はしきません。

フライパンが熱されてきたところで一度引き上げ、濡れタオルで底面を冷やします。

こんな感じに濡れタオルを用意して、

冷ます！

こうすることで、フライパンの熱が100度前後まで下げられ、生地を入れた時に底が気泡でクレーターみたいになるのを防いでくれるんです。

確かにブツブツだらけよりも、綺麗な表面の方が良いですもんね。

2.ガスは弱火で生地を入れ、フライパンにふたをする。

まずは生地を投入！（ピントがブレブレ…）

そして生地をまーるくして、

ふたをします！

4.数分程度様子を見てしばらくしたら裏返します

こんな感じの生地になってたらOKです。

この時はふたをしてもしなくても大丈夫ですが、ほどなくしたらパンケーキは完成です。

5.バター一切れとメープルシロップをかけて、お好みでアイスを添える

フライパンからお皿に移し替えてバターをのせます。

そしてメープルシロップもかけます。

今回はアイスも添えて完成です！！

パンケーキの作り方 / まとめ

ホントに10分ぐらいあれば作れてしまう、超簡単お手軽パンケーキレシピです。

実際食べてみて、ふわふわ感はあまりしないですが、強力粉を使っているからか、とにかく生地の弾力感ともちもち感は半端ないです。

手軽に簡単に、それでいて安く食べられるパンケーキ、ぜひお時間がある時に作ってみてください。